Khao Soi
Khao Soi chủ yếu được chế biến từ mì trứng chiên giòn và mì trứng luộc.Món ăn truyền thống này có nguồn gốc từ Myanmar, thường được phục vụ với thịt gà, thịt heo hoặc thịt bò, dùng kèm với một số gia vị như ớt, bắp cải muối, hẹ, gừng, mù tạt và chanh.
Hương vị của món Khao Soi tương tự như cà ri vàng nhưng không quá cay. Nhờ màu sắc bắt mắt, kích thích vị giác, món này thường được du khách lựa chọn thưởng thức khi đến du lịch Chiang Mai.
Giá món Khao Soi vào khoảng 40 Baht một phần (khoảng 27.000 đồng).
Mì lên men (Khanom Jeen)
Mì lên men là món ăn đường phố rất phổ biến và giá lại rẻ ở Thái Lan – chỉ khoảng 20 Baht, tức khoảng 13.000.
Thực khách sẽ chọn loại nước dùng mà họ thích, sau đó ăn kèm với bún tươi. Điều đặc biệt của món này là bạn có thể dùng chung với rất nhiều loại rau được đặt sẵn trên bàn như húng quế, bắp cải, đậu…
Một số nhà hàng còn phục vụ thịt xiên và trứng đi cùng với món mì lên men.
Sai Oua
Bất cứ người nào thích ăn cay đều nên thử thưởng thức Sai Oua – món xúc xích được làm từ thịt heo. Có thể diễn tả món ăn này là một sự “bùng nổ” của gia vị bởi ngoài vị cay nồng của ớt, bạn còn có thể cảm nhận được hương vị của các loại thảo mộc và gia vị như chanh, rau mùi, hẹ, hạt tiêu, riềng…
Một phần xúc xích có giá 40 Baht (khoảng 27.000 đồng).